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在10000年前的农业时代初期，人类学就认为人类一直是钙的高吸收者。如果现代人类与旧石器时代人类的基因完全相同，则现代人类饮食中的钙只能被吸收三分之一，钙撮入量明显不足，满足不了人体的生理需求。对钙和骨质的分析研究表明：青少年、成年人、老人以及绝经后的女性每日撮入500-1500mg钙有利于骨质生长。由于果酸钙具有较高的生物吸收利用性，已成为当前钙研究的主题。果酸钙对青春期女孩、青年和绝经后妇女都起了积极的作用，而且微量元素和Vo的存在更有利于人体增强骨密度，降低骨折发生率。