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本文概述了天然大蒜素产生的机理,大蒜素应用于饲料添加剂领域和中医药领域的多种功能,并对大蒜素的加工处理方法做了简单的介绍,为进一步了解和使用大蒜素提供了帮助.
大蒜素的功能与处理方法
【摘 要】
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本文概述了天然大蒜素产生的机理,大蒜素应用于饲料添加剂领域和中医药领域的多种功能,并对大蒜素的加工处理方法做了简单的介绍,为进一步了解和使用大蒜素提供了帮助.
【机 构】
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河北农业大学动物科技学院,河北农业大学生命科学学院
【出 处】
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动物科学与动物医学
【发表日期】
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2004年5期
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