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文章叙述了国外低聚半乳糖的研究开发概况 ,着重介绍了生物合成低聚半乳糖的酶源及生产工艺。
生物合成功能性食品配料-低聚半乳糖
【摘 要】
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文章叙述了国外低聚半乳糖的研究开发概况 ,着重介绍了生物合成低聚半乳糖的酶源及生产工艺。
【机 构】
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广西大学工业测试实验中心
【出 处】
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南宁职业技术学院学报
【发表日期】
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2001年04期
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