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魔芋是一种功能奇特的食品。由于魔芋能促进肠道蠕动，帮助消化，防治便秘．并使沉积在肠壁的废毒物迅速排出体外．故被称为“胃肠道的清洁剂“。魔芋已成为国际保健食品的佼佼者．甚至有人称之为“魔力食品”。魔芋所具有的优质膳食纤维、低热量，低脂肪、低蛋白质以及吸水性强、膨胀力大等特性．不仅是人体健康所需要．还是味美怡人的功能食品。