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英国的食物在“江湖上”的名声似乎不太好，英国人不但不维护它的声誉，相反还爱拿它当自嘲的对象。实际上，英国的传统菜并不像传闻说的那么糟糕。如果要举例说出哪些是正宗地道的英国美食，英国人普遍会马上搬出像炸鱼和炸土豆条、烤牛肉、约克布丁这样的莱式来，真要再往下数的话就会显得有点结巴了。实际上，由于英国长期的殖民历史，英国传统的莱式早已融汇了许多世界各地的风味佳肴，