【摘 要】
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采用方波伏安法建立乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）的检测方法。用pH值为3.0的磷酸缓冲溶液作为底液;电化学条件为扫描增量10mV、方波频率2.5kHz、方波振幅100mV,可实现对NaFeEDTA
【机 构】
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黄山学院现代教育技术中心,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【基金项目】
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国家“863”计划项目（2010AA023004）
论文部分内容阅读
采用方波伏安法建立乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）的检测方法。用pH值为3.0的磷酸缓冲溶液作为底液;电化学条件为扫描增量10mV、方波频率2.5kHz、方波振幅100mV,可实现对NaFeEDTA的检测。试液中NaFeEDTA的质量浓度在10～200mg/L范围内,标准曲线相关系数为0.9997,检出限为4mg/L。对铁强化酱油和食盐中的NaFeEDTA检测的回收率为（93.5±2.1）%和（96.8±2.8）%。
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