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将分子生物学引入食品科学与工程专业教学的思考
将分子生物学引入食品科学与工程专业教学的思考
来源 :化工高等教育 | 被引量 : 0次 | 上传用户:llsnow_2009
【摘 要】
:
为配合食品行业对于高素质专业人才的需求,高等院校必须不断提高食品科学与工程专业学生的培养质量。本文拟对食品科学与工程专业教学中开展分子生物学相关课程教学将会取得的
【作 者】
:
张英峥
雍克岚
【机 构】
:
上海大学
【出 处】
:
化工高等教育
【发表日期】
:
2006年3期
【关键词】
:
分子生物学
高等教育
教学内容
“食品科学与工程专业”
教学方法
培养目标
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为配合食品行业对于高素质专业人才的需求,高等院校必须不断提高食品科学与工程专业学生的培养质量。本文拟对食品科学与工程专业教学中开展分子生物学相关课程教学将会取得的良好效果进行了探讨。
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