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用RVA特征谱值定性判断辐照谷类的可行性研究
用RVA特征谱值定性判断辐照谷类的可行性研究
来源 :检验检疫科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:clhhjq
【摘 要】
:
通过对比未辐照谷类与辐照谷类分别在酸性与中性条件下检测所获得的RVA特征谱差异和曲线变化情况可知,未辐照谷类在酸性条件下检测所得的最高粘度值低于在中性条件下检测所得
【作 者】
:
郭利平
胡群
王松青
【机 构】
:
大榭出入境检验检疫局
【出 处】
:
检验检疫科学
【发表日期】
:
2004年5期
【关键词】
:
RVA
特征谱值
最高粘度值
辐照技术
谷类
保鲜技术
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通过对比未辐照谷类与辐照谷类分别在酸性与中性条件下检测所获得的RVA特征谱差异和曲线变化情况可知,未辐照谷类在酸性条件下检测所得的最高粘度值低于在中性条件下检测所得的最高粘度值,而辐照谷类的情况刚好相反,因此通过将谷类分别在酸性与中性条件下检测最高粘度值可以用于定性判断是否为辐照谷类。
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