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家禽生理逆境就是学术上所说的应激,即家禽对感到不舒适因素所引起的一种威协与挑战的应答。对家禽来说,从育雏至产蛋淘汰无处不存在致应激因素,大致分为心理性和生理性的;从饲养管理角度看,可分为环境性应激和营养性应激。一、应激因素与生理反应在家禽生产中,能够引起家禽应激反应的因素是多方面的,归纳起来有:①酷暑或严寒还有温、湿度的急剧变化;②饲料原料或水质的骤变,给料