【摘 要】
：
青稞是我国藏区的主要粮食作物,具有重要的保健功能,受到食品和保健品等多种行业的高度关注。淀粉是青稞籽粒的主要成分,其直链淀粉与支链淀粉含量的比例是决定淀粉物化、营
【机 构】
：
中国科学院成都生物研究所,中国科学院大学
【基金项目】
：
科技部星火计划重点项目(2015GA840001);西藏科技厅项目(Z2016B01N04);中国科学院“西部之光”青年学者项目(Y6C4011100)
论文部分内容阅读
青稞是我国藏区的主要粮食作物,具有重要的保健功能,受到食品和保健品等多种行业的高度关注。淀粉是青稞籽粒的主要成分,其直链淀粉与支链淀粉含量的比例是决定淀粉物化、营养和加工特性的关键因素。糯青稞（直链淀粉含量〈10%）具有淀粉易糊化、粘度高、回生慢及易降解等特性,具有潜在的加工优势。研究糯青稞的品质形成机理及应用优势有利于糯青稞新品种的选育及推广应用。本课题组通过克隆Waxy基因全长序列,比较DNA序列及籽粒发育不同时期Waxy基因的表达差异,结合淀粉特性分析,初步揭示了糯青稞淀粉品质形成机理,开发了可用于
其他文献
本文应用X衍射分析、差热分析、热重分析和偏光显微镜分析等物相分析方法,研究了熟料溶出和粗液脱硅系统结疤的化学矿物组成。从而获得了结疤生成的机理.结疤中晶体矿物的微
1976年昭和轻合金开发的气体加压热顶铸造法引起了世界的反响,而今在日本国内,许多窗框型材制造厂也都在引进此项技术。最新的技术情报是,在细径棒连续铸造方面已形成月产1千
企业文化建设是企业发展壮大的一个重要方面,一个优秀的企业文化形成是每个管理者的追求目标。本文通过简单介绍企业文化的起源、概念,重点分析了企业文化在大型企业中产品竞
水是人类赖以生存、发展的基础性资源,具有自然资源共有的稀缺性新形势下,我国经济社会发展和人民生活改善对水提出了新的要求,发展和水资源的矛盾更加突出,文章通过对辽宁省
国务院常务会议决定推行从生产到流通和从流通到医疗机构各开一次发票的“两票制”，虽然还存在诸多需要进一步明确的事项，但从相关部门提出并在福建省试点，到国务院确定推行，这期
词汇是学习语言的基础,是掌握一门语言的重要学习方面,所以词汇教学的重要性不言而喻,对于英语教学来说也同样如此。但是传统的词汇教学方法,大多采用"死记硬背"的方式,没有
通榆河北延送水工程连云港境内涵闸自动化系统包括计算机监控、视频监视、广播与信号指挥3个子系 统.其中计算机监控子系统又划分为主控级、分中心级、集控中心级3个等级.介
本文提出的分析方法解决了常规方法中长期存在的操作上的困难,并提高了分析速度。本法主要是采用塑料烧杯溶解试样,适用于工业纯铝中杂质元素的测定,以及各类铸造铝合金和变
<正>就钢铁企业而言,当前正处于转方式、调结构、压产能、促升级的重要转折阶段,企业改革创新的力度不断加大。如何适应企业发展的新形势,在促进企业转型升级中发挥'半边