论文部分内容阅读
目的了解利津县中学生膳食结构与营养状况,指导中学生膳食结构,改善膳食质量,有效预防退行性疾病发生.方法调查目标采用分层多阶段整群随机抽样的方法在全县26所中学抽取,个体数据采用连续5d膳食称重法获取.结果谷类、薯类、动物性食物、奶、蔬菜、水果摄入量分别为464g、6.6g、64.6g、3.2g、229.6g、35.8g.豆、奶类食物消费量偏低,部分营养素-视黄醇当量、核黄素、钙、锌的摄入量不足,仅达推荐每日需要量(RDA)的49.2%～61.7%.结论应因地制宜确定营养合理化的膳食模式及食物发展目标;大力