【摘 要】
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所谓新茶,系指用刚摘下而干制后不足一个月的新鲜茶叶.用新茶所泡之茶水具有叶色鲜、水色清绿且味甘醇美等特点.然而,过多饮用新茶对健康并非有益.这是因为新茶如果存放时间
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所谓新茶,系指用刚摘下而干制后不足一个月的新鲜茶叶.用新茶所泡之茶水具有叶色鲜、水色清绿且味甘醇美等特点.然而,过多饮用新茶对健康并非有益.这是因为新茶如果存放时间太短,茶中含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对
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