莒南县学生食堂卫生学调查

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目的:了解学生食堂存在的卫生问题,保证学生饮禽的卫生与安全。方法:使用食堂卫生评分表和全国学生集体用餐卫生监督检查方案。结果:38所食堂卫生评分平均74分,有3所食堂不及格。县城与乡镇差别很大。失分最多的是厨房有苍蝇,其次是原料无验收登记。食堂用具、用水合格率极低。结论:本次卫生学调查结果表明,学生食堂卫生问题严重。呼吁各级政府和学校领导应加强对食堂卫生工作的领导,卫生行政部门应加大监督执法力度。
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