菜油下脚料的开发利用

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菜籽油加工过程中会产生含油量5%-10%的油脚和皂脚,可进行合理开发利用。油脚提取食用油,皂脚制肥皂用水化和碱炼、酸炼的综合办法可从油脚中提取食用油;用皂脚制作肥皂,其生产工艺简单,适宜无成套精炼设备的油库、乡镇小型榨油厂和具有一定榨油设备的个体农户采用。提取磷脂新鲜的水化油脚,含20%-50%中性油、25%~30%磷脂和45%-55%的水。磷脂有多种用途,粗制的菜油浓缩磷脂直接用作畜禽和水产品的饲料添加剂,能促其增重增产.可作无毒、缓效的杀菌农药,可配制多功能水果保鲜剂,可用作饼干、糖果、巧克力、挂点等
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