【摘 要】
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本试验旨在通过研究玉屏风散对育肥阉牛生产性能、屠宰性能及肉质的影响,以期探讨肉牛健康养殖技术。试验选用健康、体重相近（548＋50 kg）,年龄40月龄的＂利×鲁＂杂交一代育肥阉
【机 构】
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山东农业大学动物科技学院,山东农科院畜牧兽医研究所,山东畜牧兽医职业学院
【基金项目】
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国家科技支撑计划（编号：2006BAD14B07-6）
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本试验旨在通过研究玉屏风散对育肥阉牛生产性能、屠宰性能及肉质的影响,以期探讨肉牛健康养殖技术。试验选用健康、体重相近（548＋50 kg）,年龄40月龄的＂利×鲁＂杂交一代育肥阉牛36头,随机分为四个组,分别按精料量的0%、1%、1.5%、2%添加玉屏风散,饲喂60 d,每20 d称重一次。试验60 d后将36头牛全部屠宰,然后进行屠宰测定和肉质分析。试验结果表明：在日粮中添加玉屏风散有提高育肥阉牛日增重和饲料报酬的趋势,但是并不显著（P〉0.05）;试验组的屠宰率、净肉率、眼肌面积、大理石花纹
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