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期刊论文
辣椒红色素的提取及稳定性的研究
辣椒红色素的提取及稳定性的研究
来源 :化学工程师 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lzp16828
【摘 要】
:
本文以辣椒中红色素为提取物,采用传统工艺的溶剂法作为提取手段,并对本方法的浸取过程进行改良,采用超声波方法加快浸取速度,证明了其可行性。
【作 者】
:
牛古丹
李东颖
吴宝华
【机 构】
:
哈尔滨理工大学化工学院
【出 处】
:
化学工程师
【发表日期】
:
2006年5期
【关键词】
:
辣椒红色素
提取
稳定性
haematochrome in red pepper extraction stability
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本文以辣椒中红色素为提取物,采用传统工艺的溶剂法作为提取手段,并对本方法的浸取过程进行改良,采用超声波方法加快浸取速度,证明了其可行性。
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