【摘 要】
：
该文采用微波消解和巯基棉分离技术处理样品,对镍(Ⅱ)与1,10-菲啰啉(phen)和灿烂黄(brilliant yellow,BY)发生的配位显色反应进行研究,通过试验优化测定条件,建立一种新的共振光散射法(resonance light scattering,RLS)测定坚果中镍含量.结果表明,生成的配合物Ni(phen)2BY最大共振光散射峰位于535.9 nm,在此波长下测定共振光散射强度,共振光散射强度增大值与镍(Ⅱ)质量浓度在0～60μg/L范围内线性关系良好,检出限为0.06μg/L.新建方法
【机 构】
：
连云港师范高等专科学校,江苏连云港222006;江苏海洋大学环境与化学工程学院,江苏连云港222005;南京师范大学生命科学学院,江苏南京210023
论文部分内容阅读
该文采用微波消解和巯基棉分离技术处理样品,对镍(Ⅱ)与1,10-菲啰啉(phen)和灿烂黄(brilliant yellow,BY)发生的配位显色反应进行研究,通过试验优化测定条件,建立一种新的共振光散射法(resonance light scattering,RLS)测定坚果中镍含量.结果表明,生成的配合物Ni(phen)2BY最大共振光散射峰位于535.9 nm,在此波长下测定共振光散射强度,共振光散射强度增大值与镍(Ⅱ)质量浓度在0～60μg/L范围内线性关系良好,检出限为0.06μg/L.新建方法用于测定坚果中镍含量,结果与原子吸收光谱法无显著性差异,相对标准偏差为1.75％～2.20％,加标回收率为98.6％～102.0％.
其他文献
该试验利用超声波辅助乙醇提取法对紫苏黄酮进行提取.分别以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌及酵母菌为供试菌,采用滤纸片法等研究方法,通过抑菌圈、最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)、最低杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC)等指标测定,探究紫苏黄酮抗菌活性.在此基础上,进一步研究紫苏黄酮抗菌活性的pH值稳定性和热稳定性.结果表明,紫苏黄酮对这4种供试菌均有一定的抗菌效果,其对大肠杆菌的抗菌活性最强(MIC和M
该文以来自于自然发酵椰子水中生长良好的乳酸菌为研究对象,以来自于病死肉鸡的耐药性致病菌为指示菌进行抑菌活性初筛,再进行耐受性复筛,得到一株优良菌株A32,经鉴定为发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum).A32在椰子水中能保持旺盛生长1 d～4 d,活菌数维持8 lg cfu/mL～9 lg cfu/mL,能大量产酸,最低pH值为3.55、总酸最高达17.09 g/L.蛋白酶和高温处理对其抑菌活性几乎不产生影响,上调pH值至5.0时其抑菌活性消失.抑菌活性与其总酸含量呈显著正相关(p<
传统的细胞培养方法是活体致病菌检测的“金标准”,但往往程序繁杂、耗时长.该文主要论述基于核酸[荧光定量聚合酶链式反应(quantitative polymerase chain reaction,qPCR)和信使PCR检测法]及噬菌体(噬菌体扩增法、噬菌体扩增与PCR/qPCR结合法、免疫测定或酶测定法及电化学噬菌体生物传感器法)两类非细胞培养的活菌检测方法,并对其在食源性致病菌活菌检测方面的应用及未来发展前景进行讨论,特别是基于噬菌体的方法,与传统检测相比在检测速度、灵敏度和特异性方面具有关键优势.
小米含有丰富的蛋白质、多酚、黄酮、膳食纤维等营养物质,在我国一直被作为儿童、产妇或老年人等特殊人群的滋补食品.许多研究证明小米具有抗氧化、降血糖、降血脂、降血压、抗癌等多种功能活性.但是小米在我国的精深加工程度仍然较低.该文综述了小米的生物学功能活性研究进展,为小米生物活性物质的深入研究及产业精深发展提供参考.
可食用昆虫蛋白质含量丰富,很多可食用昆虫的粗蛋白含量超过60％,远高于传统的猪肉、牛肉和鸡肉,被认为是21世纪新型蛋白源.此外,可食用昆虫对环境的影响低,有利于缓解全球的温室效应.因此,可食用昆虫将成为未来食品领域的研究热点.该文概述可食用昆虫的分类、营养成分、保健作用以及国内外昆虫食品的加工方式,并展望可食用昆虫精深加工及附加值提升的研究与应用前景,以期为可食用昆虫进一步开发提供理论基础.
非油炸方便面是通过热风、真空和微波等方法干燥,避免了油炸过程中带来的高热量、高油脂、营养物质被破坏等劣势,渐渐受到消费者的青睐.但是非油炸方便面的复水性差、复水时间长等缺点阻碍了其发展.该文重点综述添加剂和加工工艺对非油炸方便面复水性的影响,并对产业未来发展前景进行展望,旨在为生产复水性好和高品质的非油炸方便面提供理论参考.
油炸食品因含油量高、易氧化变质、油炸过程中易产生有害物质等,对人体健康造成潜在危害.可食性膜因具有阻隔性、抗氧化性等特性可以有效降低油炸食品含油量,在提高油炸食品品质中具有很好的应用前景.该文主要综述近年来国内外油炸食品中可食性膜的应用及研究进展,对利用可食性膜技术生产出安全、健康、低脂的油炸食品进行展望.
膳食纤维作为第七大营养素,在调节人体正常生理代谢过程,预防心脑血管疾病、糖尿病、高血压、高血脂等多种疾病方面有着重要的作用,目前多应用于食品行业、药品研制及保健品开发等方面.该文就膳食纤维的组成结构及其化学特性、几种常见的膳食纤维改性方法及改性膳食纤维在结构和生理方面的功能特性等相关研究结果进行介绍,对农副产品中膳食纤维的合理开发利用和如何寻找更为优良的改性方法做出展望,以期为膳食纤维的进一步研究和功能性应用提供支持.
樱桃富含多种营养物质及活性成分,但采后极易腐败变质,造成极大经济损失.该文查阅国内外数据库相关文献,对采后樱桃的生理变化、保鲜技术及机理进行总结,以期为樱桃采后贮藏保鲜技术的进一步发展提供理论依据.
以橙子和番茄为原料酿制混合果酒,采用单因素结合响应面试验,确定改进后的酿酒工艺参数,并对其抗氧化活性、挥发性香气成分进行测定,应用傅里叶红外光谱技术(Fourier transform infrared spectrometer,FTIR)采集其特征官能团信息.结果表明,橙子番茄混合果酒最佳发酵条件为橙子与番茄果浆体积比1:2、初始糖度24.2°Brix、pH 3.5、酵母接种量0.41 g/L、焦亚硫酸钠添加量65 mg/L、发酵6 d.在此条件下,检测混合果酒对羟基自由基清除率和Fe3+还原力.试验表