【摘 要】
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在开放搞活经济体制不断发展的情况下,大中小型涉外饭店日渐增多,食具消毒工作的难度随着食品卫生任务的加重而增大,我们为掌握本地食具消毒的增长趋势和质量情况对市内大中
【机 构】
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佳木斯市卫生防疫站,佳木斯市卫生防疫站
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在开放搞活经济体制不断发展的情况下,大中小型涉外饭店日渐增多,食具消毒工作的难度随着食品卫生任务的加重而增大,我们为掌握本地食具消毒的增长趋势和质量情况对市内大中小型涉外饭店的餐具细菌学污染状况进行了调查。 1材料与方法 1.1样品来源:采取随机抽样的方法,对佳木斯市大中型国营、集体涉外饭店使用的盘、
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