切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
蛋清蛋白成分分析与提取工艺优化的研究
蛋清蛋白成分分析与提取工艺优化的研究
来源 :粮油加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liwei20062
【摘 要】
:
以鸡蛋为原料,分析了蛋清的成分,采用曲线回归法探讨了蛋清浓度、pH值、温度和反应时间对蛋清蛋白提取的影响,并用正交试验确定了最佳的提取工艺:pH值12、温度55℃、时间2.5h
【作 者】
:
刘永
梁春侣
【出 处】
:
粮油加工
【发表日期】
:
2010年09期
【关键词】
:
蛋清
蛋白
提取
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以鸡蛋为原料,分析了蛋清的成分,采用曲线回归法探讨了蛋清浓度、pH值、温度和反应时间对蛋清蛋白提取的影响,并用正交试验确定了最佳的提取工艺:pH值12、温度55℃、时间2.5h、蛋清浓度60%。
其他文献
“一带一路”倡议背景下中国话语国际传播语境、现状与路径探析
“一带一路”倡议的提出,为中国话语的国际传播提供了全新语境。在分析中国话语国际传播新语境的基础上,从话语主体、话语内容、话语渠道、话语对象、话语反馈五个方面考察中
期刊
一带一路
中国话语
国际传播
传播环境
话语传播
杜绝数字腐败的对策
“数字出官与官出数字”本质上是政绩评估者与被评估者之间基于利益得失的考虑而进行的一种博弈过程。数字腐败出现的原因是“数字出官与官出数字”博弈过程中存在制度缺失。
期刊
腐败
统计制度改革
博弈过程
制度缺失
评估体制
相关制度
博弈规则
评估者
银狐,蓝狐及貉松果体的形态及组织结构初步研究
银狐、蓝狐及貉松果体的形态位置相近。3种动物松果体的不同之处是:蓝狐松果体体积最大,细胞密谋最小,毛细血管最丰富,银狐要体毛细血管比貉多一些,细胞密谋稍小,银狐松果体细胞核直
期刊
狠狐
蓝狐
貉
松果体
形态结构
组织结构
Silver fox Blue fox Racoon dog Pineal Structure
Effect of sevoflurane pretreatment combined with propofol on cerebral oxygen metabolism and inflamma
Objective:To study the effect of sevoflurane pretreatment combined with propofol on cerebral oxygen metabolism and inflammatory response during one-lung ventila
期刊
One-lung
ventilation
SEVOFLURANE
CEREBRAL
oxygen
METABOLISM
INFLAMMATORY
respons
我国西部地区国有企业人力资源管理战略研究
随着我国经济社会的不断进步,国有企业得到了高质量的发展。改革开放以来,我国愈加重视人才培养,人才对于我国经济的发展具有十分重要的意义。对国有企业人力资源管理的战略
期刊
国有企业
人力资源
管理战略
玉米皮色素的稳定性研究
玉米皮色素作为一种天然食用黄色素,与同类色素相比具有较好的稳定性。李平等采用95%乙醇在常温下浸泡提取玉米皮色素的方法进行了研究,表明:玉米皮色素具有一定耐氧化性和耐还
期刊
玉米皮色素
稳定性
氧化性
还原
广东省林业公路硬化改造存在的问题与对策
本文介绍了广东省林业公路近几年硬化改造的基本情况,特别分析了林业公路硬化改造过程中遇到的问题,提出了解决问题的做法,同时总结归纳了广东省林业公路管理部门在硬化改造方面
期刊
林业公路
硬化改造
问题
对策
美能达QMS magicolor 2300W:“彩色办公”普及风暴
作为世界著名激光打印机生产商,美能达QMS一直是低于6ppm彩色激光打印机市场的领导者,并一向致力于为用户减低入门级彩色激光打印机的整体拥有成本,在继去年推出万元级彩色激光
期刊
美能达QMS
MAGICOLOR
2300W
彩色激光打印机
GDI技术
配置
技术性能
使用
基于虚拟企业的电子商务环境下物流配送联盟的构建
本章构建了物流配送虚拟企业联盟,将跨地域跨服务的物流企业有机联系起来,组成耦合系统;并对其机理进行剖析,给出约束条件,讨论联盟的动态性和任务导向的间续性。
期刊
物流
电子商务
虚拟企业
联盟
柔印与凹印在薄膜印刷领域的竞争
<正> 科学技术的不断发展使人类社会能不断地采用新技术、新方法、新产品。人们可以将食品、药品、化工产品等经过精美的包装后从产地运到更远的地方,使其保存的时间更长,为
期刊
柔版印刷
软包装
凹印
薄膜印刷
与本文相关的学术论文