【摘 要】
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春节的味道,在冬至的时候就已经透出来了.按传统的说法,冬至大如年.冬至这天,中原人大多要吃顿饺子,而“捏冻耳朵”,则是河南人对饺子的俗称.rn相传张仲景当年在长沙为官,告
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春节的味道,在冬至的时候就已经透出来了.按传统的说法,冬至大如年.冬至这天,中原人大多要吃顿饺子,而“捏冻耳朵”,则是河南人对饺子的俗称.rn相传张仲景当年在长沙为官,告老还乡回到南阳时,正值冬天.当他看到白河两岸的乡亲有不少人的耳朵都冻烂了时,心里很难过,于是让弟子在南阳关东搭起了医棚,将羊肉、辣椒和一些驱寒药材放一起煮熟,捞出来剁碎了做成馅,然后用面皮包成耳朵形状,放锅里煮成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物,发放给百姓吃,乡亲们的耳朵很快就治好了.此后,当地人每年在冬至这一天都会做着吃,于是在民间就有了吃“捏冻耳朵”的习俗.
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