【摘 要】
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给鱼开膛取下水脏物时,如果把胆弄破了,苦味在鱼肉上就不易去掉。小鱼有时只弄破了一个胆,但全都能吃出苦味来。怎么办呢?可在胆汁污染过的鱼肉上撒些酒或重曹(重碳酸钠),使
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给鱼开膛取下水脏物时,如果把胆弄破了,苦味在鱼肉上就不易去掉。小鱼有时只弄破了一个胆,但全都能吃出苦味来。怎么办呢?可在胆汁污染过的鱼肉上撒些酒或重曹(重碳酸钠),使胆汁
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