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入世将对我国餐饮市场产生巨大的影响 ,餐饮人才的培养对我国餐饮市场快速健康发展壮大具有重要意义 ,我国烹饪高等教育在餐饮人才培养方面占有重要地位。新时期中国烹饪高等教育必须面向市场、面向世界、面向未来 ,积极深入地改革创新。
加入WTO后中国烹饪高等教育发展思考
【摘 要】
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入世将对我国餐饮市场产生巨大的影响 ,餐饮人才的培养对我国餐饮市场快速健康发展壮大具有重要意义 ,我国烹饪高等教育在餐饮人才培养方面占有重要地位。新时期中国烹饪高等
【机 构】
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湖北商业高等专科学校旅游系!湖北武汉430079; 湖北省鄂菜研究所!湖北武汉430079;
【出 处】
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湖北商业高等专科学校学报
【发表日期】
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2001年01期
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