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质量安全是啤酒业最大的责任 食品新法即将执行 啤酒业要未雨绸缪

来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：alpine

【摘 要】

：

1食品安全法值得关注的亮点即将实施的《食品卫生法》与1995年的《食品卫生法》相比，新法有许多值得啤酒业关注的地方。首先，《食品安全法》强化了对食品业的管理。食品安全法

【作 者】

：

孙照广 

【机 构】

：

燕京啤酒山东分公司

【出 处】

：

啤酒科技

【发表日期】

：

2009年8期

【关键词】

：

《食品卫生法》 啤酒业 质量安全 《食品安全法》 生产经营管理 责任 评估制度 食品添加剂 

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论文部分内容阅读

1食品安全法值得关注的亮点即将实施的《食品卫生法》与1995年的《食品卫生法》相比，新法有许多值得啤酒业关注的地方。首先，《食品安全法》强化了对食品业的管理。食品安全法新增了食品安全风险监测和评估，细化了食品的生产经营管理，强化了食品安全处置和惩罚力度。国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂的生物性、

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