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花生是世界上主要的经济作物。与普通花生相比,高油酸花生更加有益人体健康。高油酸花生食用油和食品能够保持花生良好的风味经久不衰,货架期显著延长。高油酸花生具有营养价值高、耐储藏等特点,其油酸与橄榄油中的油酸含量相当,俗称"花生橄榄果",是未来花生生产和消费的方向。本文就高油酸花生特征特性及栽培技术要点进行相关的研究和分析。