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福建茉莉花茶,色香味俱佳,是出口花茶的主要品种.由于茶树品种、生长的自然环境、采制技艺不同,制成的成品茶的品质特征、等级、价值的高低就不同.要使茉莉花茶既符合出口标准和合同的品质条件,又有利于经济核算,仅靠单一地区、单批唛原料往往难以实现,必须通过拼配技术“扬长避短”、“ 优势互补”.1 福建出口茉莉花茶品质特征