【摘 要】
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选取720只杏花种母鸡,采用碎米-豆粕型基础日粮,分别在基础日粮中添加0、20、40、80 mg/kg番茄红素,研究其对罗氏蛋黄比色扇指数(RYCF)、蛋黄中超氧化物歧化酶(SOD)活性、过
【基金项目】
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广东省教育部产学研结合项目(2012B091100111)
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选取720只杏花种母鸡,采用碎米-豆粕型基础日粮,分别在基础日粮中添加0、20、40、80 mg/kg番茄红素,研究其对罗氏蛋黄比色扇指数(RYCF)、蛋黄中超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性和总胆固醇(TCHO)含量的影响。结果显示,80、40 mg/kg番茄红素添加组的RYCF均显著高于20 mg/kg番茄红素添加组和对照组;20 mg/kg番茄红素添加组RYCF显著高于对照组;80 mg/kg和40 mg/kg番茄红素添加组之间RYCF无显著差异。添加番茄红素1周后,RYCF即达到一个新的稳定水平。与对照组相比,添加番茄红素均显著提高了蛋黄中SOD、CAT的活性,显著降低了蛋黄中TCHO的含量。
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