◎投资前景◎
　　
　　美味是餐饮永恒的主题。果蔬酪被媒体喻为21世纪最伟大的营养学发现，是对餐饮的一大杰出贡献。它刚刚兴起即风靡全球。菜篮子是关系到国计民生的大事，绝大多数市民几乎每天都必须光顾菜市场。新颖的菜类最能吸引人们购买的欲望，果蔬酪以其含有丰富的营养元素，将天然果蔬巧妙地组合成口感、味道达到完美的珍馐，它的问世填补了国内酪制品市场这方面的空白。
　　爽滑细嫩，好像豆腐；美味清香，有如奶酪。果蔬酪刚刚进入中国，所到之处就赢来投资者的热烈追捧。其实，制作果蔬酪非常简单，它是直接用果蔬汁加工而成的。果蔬酪有两大卖点：一是营养丰富，所含的维生素、叶绿素、蛋白质甚多；一是它具有丰富的色彩——天然的瓜果蔬菜的颜色，使人一见倾心，食欲大增。在餐饮中，果蔬酪可以扮演“生、旦、净、末、丑”各种角色，比如既可以作为主菜，煎、蒸、煮、炒均可，又可以作为汤料和配菜。品种之多，味道之美，可与任何一种山珍海味比美。同时，果蔬酪还可以现做现卖，特别受到小朋友的欢迎，争相抢购。投资搞这种人见人爱、引领时尚的美味是中小投资者不错的选择。
　　营养专家说，成年人早餐的最佳营养配比是一个苹果、一个鸡蛋、一杯牛奶，而这些蛋白质、脂肪的含量即相当于100克果蔬酪。每天吃100克果蔬酪汁，只需要0.5元。由此看来，价廉物美的果蔬酪将成为大众化消费食品是必然的潮流。
　　
　　◎消费市场◎
　　
　　农贸市场、超市是销售果蔬酪的首选市场，人们几乎每天都要买青菜、荤菜吃，果蔬酪既是青菜、又是荤菜。
　　饭店、酒楼、餐厅、食堂是果蔬酪定点配送的对象，新品上市，谁都不甘落后。
　　学校午餐、营养餐是果蔬酪的最佳消费阵地，打开市场前可以免费赠送一部分给学生品尝。
　　由于果蔬酪的特殊营养结构和爽滑的口感，是医院给病人配送的上好菜肴，送给老人的最好饮食补品。
　　
　　◎生产投资◎
　　
　　生产原料：苹果、梨、香蕉、菠菜、西瓜、枣、桃、李、胡萝卜、芹菜、白萝卜、土豆、黄瓜、冬瓜、豆角、仙人掌、莲藕、南瓜、芦笋、姜汁、番茄、荸荠、银耳等。
　　生产条件：生活用水，220V电源，5～100平方米场地。
　　生产设备：榨汁机、蒸煮机、固化机、包装机。
　　工艺流程：制浆→水溶→预热→配料→灌装→固化→成型。
　　生产人员：2～6名工人。
　　
　　◎投资建议◎
　　
　　1.必须具有在当地拓展市场的信心。
　　2.有5000～10000元的流动资金，项目设备根据投资者的产量而定，一般投资在5000～28000元左右。
　　3.如果是工业化生产，必须先选择好几家有实力的饭店作为该产品的试销点，建议送往学校作为学生的午餐配菜或午餐饮料。
　　4.做好产品的宣传工作，让更多的人知道和认可这种既新奇又可口的美味。
　　
　　◎效益分析◎
　　
　　我们不以理论化的产量计算效益，只拿一个投资5000元的小作坊来计算盈利，就会让你目瞪口呆。每天按销售200盒果蔬酪计算(因为生产量远远大于这个数)，按批发价计算200x2元／盒=400元。日销售200盒果蔬是个什么概念呢?举个例说吧，有10家小饭店每家送10盒，就可销售100盒，另100盒为市民菜篮子服务，不就行了吗?生产成本：原料30元，包装盒18元，覆膜2元，水电1元，工资30元，其他辅料5元，共计86元。日盈利为：400元-86元=314元。
　　按此销量生产，月利润可达314元x30=9420元。这只是一个投资5000多元的小作坊，如果你选择2.8万元的加工生产线进行生产，你将所获利润拿出30％作为广告费用，加上总部的宣传支持，日产3000盒，你每月利润将达到10万元之多，这么一个利润空间，这么一个超值效益的项目，你到哪里找?◆