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综述了羊肚菌菌丝生物学特性、羊肚菌多糖、深层发酵、保健功效及羊肚菌功能保健食品的开发利用等方面的研究进展。
羊肚菌研究概况
【摘 要】
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综述了羊肚菌菌丝生物学特性、羊肚菌多糖、深层发酵、保健功效及羊肚菌功能保健食品的开发利用等方面的研究进展。
【机 构】
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青海省畜牧兽医科学院
【出 处】
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青海畜牧兽医杂志
【发表日期】
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2010年01期
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