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分析了传统实验室教学和管理模式的现状和问题，新时期对学生综合素质培养的求以及进行开放式改革的必性，阐述了食品加工实验室进行开放式改革的必性，提出了食品加S-开放实验室建设的实施方案。
食品加工开放实验室建设研究
【摘 要】
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分析了传统实验室教学和管理模式的现状和问题，新时期对学生综合素质培养的求以及进行开放式改革的必性，阐述了食品加工实验室进行开放式改革的必性，提出了食品加S-开放实验室建
【机 构】
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长江大学生命科学学院
【出 处】
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长江大学学报(自科版)
【发表日期】
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2017年2期
【基金项目】
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食品科学与工程重点专业项目;食品质量与安全新本科专业建设项目
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