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随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费结构发生了很大的变化，由过去的数量转变为对质量的要求，正朝着清洁畜产品方向发展，追求无污染、无残留和无公害的安全食品。集约化、规模化畜牧养殖业发展带来的环境污染问题日趋严重，是个不可忽视的问题。降低整个畜牧生产活动对人类和环境的危害，引入清洁生产的理念，对畜牧生产实行产前、产中、产后全过程的质量控制，以减少废物和污染物的产生和排放，实现畜牧业生产、消费与环境相容，是为人类提供安全、健康的初级产品，促进畜牧业可持续发展的一项基本策略。