【摘 要】
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将甘草酸提取废液用正己烷、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇进行梯度萃取,检测各萃取相对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,筛选出活性最强的萃取相;根据双倒数曲线图形判断其对α-葡萄糖苷
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳蓝斯利科技有限公司
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(31571800);河南省高校科技创新团队支持计划资助
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将甘草酸提取废液用正己烷、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇进行梯度萃取,检测各萃取相对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,筛选出活性最强的萃取相;根据双倒数曲线图形判断其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用类型,引用联合作用指数(CI)分析其与阿卡波糖的协同作用;通过超高效液相色谱-二极管阵列检测-质谱检测方法(UHPLC-DAD-MS)分析、结合酸水解以及与标准品相对照的方法,初步鉴定其主要成分的化学结构,并测定主要成分的含量。在甘草酸提取废液各溶剂萃取物中,乙酸乙酯萃取相对α-葡萄糖苷酶的抑制作用最强,为竞争性抑制,IC50为0.1529 g/L,抑制常数Ki为0.0851 g/L;与阿卡波糖有协同抑制效应;其主要成分为甘草素、柚皮素、异甘草素以及芒柄花素的单糖苷和二糖苷。甘草素类、柚皮素类、异甘草素类和芒柄花素类的黄酮含量总计分别为28.08%、2.95%、11.80%和4.38%;黄酮总量为47.21%。
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