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<正> 火鸡是一种适应性广、容易饲养的家禽。饲养12—17周就上市的火鸡一般称为肉用仔火鸡,体重4—8kg,料肉比2.3—3:1,蛋白质饲料的转化率为25％,高于肉用仔鸡的15—20％,屠宰率约89％,肉质好,有野禽特有的风味。 一、育雏期(0—8周龄) 火鸡的育雏以地面厚垫料方式饲养为主,垫料厚度为15—20cm,育雏结束后一次性清扫消毒。垫料应保持干燥,并有一定的松软度。有条件时可采用网上育雏或立体育雏方式饲养雏火鸡,但雏火鸡易患胸部囊肿病和软脚病,同时还需要提高鸡舍通风换气水平。 1.开