板栗不仅怕热、怕干。而且又怕水、怕冻，同时还特别容易遭受虫害，给保鲜贮藏带来了困难。在贮前进行适当处理，可以在一定程度上规避保鲜贮藏的不利因素，延长保鲜贮藏期。下面介绍板栗贮前的几种处理技术，供参考。
　　
　　1　脱苞处理
　　
　　采收后栗苞温度高，水分多，呼吸强度大，不可大量集中堆放。可选阴凉通风场所。将栗苞摊成50-100厘米厚，堆上盖少许杂草等物，每隔5米左右插一竹竿，以利通风降温和散失部分水分。堆放7天后将板栗从粟苞中取出，剔除病虫果及等外果，将好果于室内阴凉处摊晾，3～5天后便可人贮。注意：一是堆放时间不宜过长以防腐烂：二是摊晾过程中应避免板栗风干失水。
　　
　　2　防虫处理
　　
　　板栗采后主要易遭受桃蛀螟、栗皮夜蛾、栗实象等危害，防治方法有：(1)药杀法：在栗蓬堆放开裂时，用含量为90％的敌百虫结晶体加水1000倍，均匀喷洒在栗蓬上，随喷随翻动，用药量为栗苞重量的25％～30％，可减少80％的虫果率。或将栗苞装入筐内，在盛药液的缸中浸一下再上堆，效果很好。(2)熏蒸法：板栗采收后放入10立方米房间用2.5千克二氧化硫，或18克52％磷化铝熏蒸24小时。(3)温水浸杀法：用50～55℃温水浸果15～30分钟或90℃热水浸0～30秒。(4)在密闭室内以100立方米用1.5千克二氧化碳的比例密闭18～28小时。(4)浸水法：将板粟放入容器内用清水浸没，每天换水1次，大约5～6天害虫便窒息而死。
　　
　　3　防腐处理
　　
　　常用方法有：(1)将板栗在15℃清水中浸5天或用食盐水浸洗。(2)药物处理；0.1％高锰酸钾溶液浸果15分钟或0.01％高锰酸钾和0.125％敌百虫混合液浸果1～2分钟或1.5％亚硫酸钠溶液浸果36小时或500倍甲基托布津溶液浸果5分钟，也可用1％醋酸浸泡1分钟。(3)其他方法：用80％～85％二氧化碳气体或热空气处理。效果较理想；用虫胶涂料浸涂、打蜡，也能大大减轻腐烂，用100-1000千拉德γ射线辐射，也可灭菌消毒。
　　
　　4　保湿处理
　　
　　用竹篓装好的板栗连篓放入水池的清水中浸洗2分钟，搅动几下，捞出漂浮果，稍沥干即可人藏。水池中水脏了要更换清水。贮藏前期再用清水浸洗4-5次。
　　
　　5　防止发芽处理
　　
　　贮藏前用1000毫克，千克B9或1000毫克，千克青鲜素或1000毫克，千克萘乙酸钠浸果。在贮至1月上旬板栗快发芽时。连篓转入2％食盐和2％纯碱的混合液(盐碱水)中没洗1分钟，搅动几次。捞出漂浮果，不需阴干，在篓底、中部和表面各放一些松针后用塑料帐贮藏，每隔一定天数揭膜透气一次，可有效延长贮期，很少发芽。