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板栗不仅怕热、怕干。而且又怕水、怕冻,同时还特别容易遭受虫害,给保鲜贮藏带来了困难。在贮前进行适当处理,可以在一定程度上规避保鲜贮藏的不利因素,延长保鲜贮藏期。下面介绍板栗贮前的几种处理技术,供参考。
1 脱苞处理
采收后栗苞温度高,水分多,呼吸强度大,不可大量集中堆放。可选阴凉通风场所。将栗苞摊成50-100厘米厚,堆上盖少许杂草等物,每隔5米左右插一竹竿,以利通风降温和散失部分水分。堆放7天后将板栗从粟苞中取出,剔除病虫果及等外果,将好果于室内阴凉处摊晾,3~5天后便可人贮。注意:一是堆放时间不宜过长以防腐烂:二是摊晾过程中应避免板栗风干失水。
2 防虫处理
板栗采后主要易遭受桃蛀螟、栗皮夜蛾、栗实象等危害,防治方法有:(1)药杀法:在栗蓬堆放开裂时,用含量为90%的敌百虫结晶体加水1000倍,均匀喷洒在栗蓬上,随喷随翻动,用药量为栗苞重量的25%~30%,可减少80%的虫果率。或将栗苞装入筐内,在盛药液的缸中浸一下再上堆,效果很好。(2)熏蒸法:板栗采收后放入10立方米房间用2.5千克二氧化硫,或18克52%磷化铝熏蒸24小时。(3)温水浸杀法:用50~55℃温水浸果15~30分钟或90℃热水浸0~30秒。(4)在密闭室内以100立方米用1.5千克二氧化碳的比例密闭18~28小时。(4)浸水法:将板粟放入容器内用清水浸没,每天换水1次,大约5~6天害虫便窒息而死。
3 防腐处理
常用方法有:(1)将板栗在15℃清水中浸5天或用食盐水浸洗。(2)药物处理;0.1%高锰酸钾溶液浸果15分钟或0.01%高锰酸钾和0.125%敌百虫混合液浸果1~2分钟或1.5%亚硫酸钠溶液浸果36小时或500倍甲基托布津溶液浸果5分钟,也可用1%醋酸浸泡1分钟。(3)其他方法:用80%~85%二氧化碳气体或热空气处理。效果较理想;用虫胶涂料浸涂、打蜡,也能大大减轻腐烂,用100-1000千拉德γ射线辐射,也可灭菌消毒。
4 保湿处理
用竹篓装好的板栗连篓放入水池的清水中浸洗2分钟,搅动几下,捞出漂浮果,稍沥干即可人藏。水池中水脏了要更换清水。贮藏前期再用清水浸洗4-5次。
5 防止发芽处理
贮藏前用1000毫克,千克B9或1000毫克,千克青鲜素或1000毫克,千克萘乙酸钠浸果。在贮至1月上旬板栗快发芽时。连篓转入2%食盐和2%纯碱的混合液(盐碱水)中没洗1分钟,搅动几次。捞出漂浮果,不需阴干,在篓底、中部和表面各放一些松针后用塑料帐贮藏,每隔一定天数揭膜透气一次,可有效延长贮期,很少发芽。
1 脱苞处理
采收后栗苞温度高,水分多,呼吸强度大,不可大量集中堆放。可选阴凉通风场所。将栗苞摊成50-100厘米厚,堆上盖少许杂草等物,每隔5米左右插一竹竿,以利通风降温和散失部分水分。堆放7天后将板栗从粟苞中取出,剔除病虫果及等外果,将好果于室内阴凉处摊晾,3~5天后便可人贮。注意:一是堆放时间不宜过长以防腐烂:二是摊晾过程中应避免板栗风干失水。
2 防虫处理
板栗采后主要易遭受桃蛀螟、栗皮夜蛾、栗实象等危害,防治方法有:(1)药杀法:在栗蓬堆放开裂时,用含量为90%的敌百虫结晶体加水1000倍,均匀喷洒在栗蓬上,随喷随翻动,用药量为栗苞重量的25%~30%,可减少80%的虫果率。或将栗苞装入筐内,在盛药液的缸中浸一下再上堆,效果很好。(2)熏蒸法:板栗采收后放入10立方米房间用2.5千克二氧化硫,或18克52%磷化铝熏蒸24小时。(3)温水浸杀法:用50~55℃温水浸果15~30分钟或90℃热水浸0~30秒。(4)在密闭室内以100立方米用1.5千克二氧化碳的比例密闭18~28小时。(4)浸水法:将板粟放入容器内用清水浸没,每天换水1次,大约5~6天害虫便窒息而死。
3 防腐处理
常用方法有:(1)将板栗在15℃清水中浸5天或用食盐水浸洗。(2)药物处理;0.1%高锰酸钾溶液浸果15分钟或0.01%高锰酸钾和0.125%敌百虫混合液浸果1~2分钟或1.5%亚硫酸钠溶液浸果36小时或500倍甲基托布津溶液浸果5分钟,也可用1%醋酸浸泡1分钟。(3)其他方法:用80%~85%二氧化碳气体或热空气处理。效果较理想;用虫胶涂料浸涂、打蜡,也能大大减轻腐烂,用100-1000千拉德γ射线辐射,也可灭菌消毒。
4 保湿处理
用竹篓装好的板栗连篓放入水池的清水中浸洗2分钟,搅动几下,捞出漂浮果,稍沥干即可人藏。水池中水脏了要更换清水。贮藏前期再用清水浸洗4-5次。
5 防止发芽处理
贮藏前用1000毫克,千克B9或1000毫克,千克青鲜素或1000毫克,千克萘乙酸钠浸果。在贮至1月上旬板栗快发芽时。连篓转入2%食盐和2%纯碱的混合液(盐碱水)中没洗1分钟,搅动几次。捞出漂浮果,不需阴干,在篓底、中部和表面各放一些松针后用塑料帐贮藏,每隔一定天数揭膜透气一次,可有效延长贮期,很少发芽。