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从１９９２年起，于每年的第四季度对我区各腌腊肉制品厂、农贸市场、各商场（店）等生产、经营的腌腊肉制品进行采样检测，其主要卫生指标为亚硝酸盐，现将连续几年的检测结果分析如下。１样品来源及检验方法１．１样品由食品卫生科在我区各腌腊肉制品厂、农贸市场各商场...
成都市武侯区1992—1997年腌腊肉制品亚硝酸盐残留量分析
【摘 要】
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从１９９２年起，于每年的第四季度对我区各腌腊肉制品厂、农贸市场、各商场（店）等生产、经营的腌腊肉制品进行采样检测，其主要卫生指标为亚硝酸盐，现将连续几年的检测结果分析如下。１样品来
【机 构】
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成都市武侯区卫生防疫站
【出 处】
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预防医学情报杂志
【发表日期】
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1998年4期
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