【摘 要】
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为了使废弃的沙棘果渣得到再利用,解决木耳栽培原料短缺的问题,将沙棘果渣按照一定比例添加到木耳栽培料中,通过正交试验确定了沙棘果渣最佳添加量（20%沙棘果渣）和最佳配方,并
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为了使废弃的沙棘果渣得到再利用,解决木耳栽培原料短缺的问题,将沙棘果渣按照一定比例添加到木耳栽培料中,通过正交试验确定了沙棘果渣最佳添加量（20%沙棘果渣）和最佳配方,并研究了该配方对不同木耳品种（黑29、黑威11号）菌丝生长的影响,通过出耳试验确定了栽培工艺,测定了所生产木耳的主要营养成分。结果表明：添加20%的沙棘果渣对黑29、黑威11号两个木耳品种的菌丝生长均有促进作用,木耳产量明显增加,木耳片厚、口感好,粗蛋白增加3%,其他营养成分没有明显变化。利用沙棘果渣栽培木耳生产工艺稳定,可行性强。
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