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在传统杯蝶法的基础上,对生鲜乳中β-内酰胺酶的检验方法进行了一系列的优化,包括菌悬液浓度的控制,样品前处理,检验平板的制备,青霉素、舒巴坦、β-内酰胺酶最佳使用量的确定。通过以上四种措施,简化了部分试验步骤,增强了试验的可操作性,提高了试验的成功率。
生鲜乳中β-内酰胺酶检验方法的优化
【摘 要】
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在传统杯蝶法的基础上,对生鲜乳中β-内酰胺酶的检验方法进行了一系列的优化,包括菌悬液浓度的控制,样品前处理,检验平板的制备,青霉素、舒巴坦、β-内酰胺酶最佳使用量的确
【机 构】
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武汉食品化妆品检验所
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2020年5期
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