【摘 要】
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<正> 1 真菌毒素污染的危害性真菌在自然界分布非常广泛,种类繁多,但绝大多数是非病菌和有益真菌;产毒真菌约有100种,产生的毒素有200种左右,其中仅有30多种真菌和菌株产生的
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<正> 1 真菌毒素污染的危害性真菌在自然界分布非常广泛,种类繁多,但绝大多数是非病菌和有益真菌;产毒真菌约有100种,产生的毒素有200种左右,其中仅有30多种真菌和菌株产生的有毒物质和代谢产物对动物和人类有致病性,但其危害性却相当严重。据调查,我国(1981～1985)真菌毒素中毒居畜禽中毒病的第3位,但对畜牧业发展的危害性和造成的经济损失是其它毒物中毒无法比拟的。其中,危害最大的是黄曲霉毒素和镰刀菌毒素污染。真菌毒素中毒不仅具有较高的发病率和死亡率,而且尚能引起畜禽生产性能和繁殖机能紊乱
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