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氨基酸不仅是构成肽和蛋白质的基本结构单元,也是生命代谢的物质基础,在生物的生命活动中扮演着至关重要的角色。氨基酸的准确分析,在生物化学、食品科学、临床疾病诊断、代谢组学等领域都有广泛而重要的作用。本文主要介绍了生物样品中氨基酸的不同检测方法及优缺点。最后,对氨基酸的检测方法进行展望,同时也为建立高效的氨基酸分析方法提供一定的参考。