【摘 要】
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在生理酸度条件下（pH 7.4）,运用紫外-可见吸收光谱法、圆二色光谱法（CD）、粘度实验、熔点测量、盐效应实验和分子模拟技术,研究了维生素B_6（VB_6）与小牛胸腺DNA（ctDNA）之间的作用机制
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31460422,31060210）,江西省自然科学基金项目（20171BAB204029,20143ACB20006）,食品科学与技术国家重点实验室目标导向课题（SKLF-ZZA-201612）
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在生理酸度条件下（pH 7.4）,运用紫外-可见吸收光谱法、圆二色光谱法（CD）、粘度实验、熔点测量、盐效应实验和分子模拟技术,研究了维生素B_6（VB_6）与小牛胸腺DNA（ctDNA）之间的作用机制。实验结果显示,VB_6的存在没有引起ctDNA的熔点和粘度的显著变化,随着NaCl浓度的增加,也没有对VB_6-ctDNA体系吸光度产生显著影响,且VB_6与单链DNA的结合常数大于双链DNA,以上现象表明,VB_6与ctDNA是以沟槽方式结合且不存在静电效应。通过计算所获得的热力学参数表明,VB_6与c
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