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介绍了一种利用啤酒废酵母来制备富铬酵母的新工艺.通过对各主要影响因素的分析和优化,确定了其最佳工艺条件,本工艺制得的产品中有机铬的浓度可迭192.3μg/g.
富铬酵母制备新工艺的研究
【摘 要】
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介绍了一种利用啤酒废酵母来制备富铬酵母的新工艺.通过对各主要影响因素的分析和优化,确定了其最佳工艺条件,本工艺制得的产品中有机铬的浓度可迭192.3μg/g.
【机 构】
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广东省肇庆学院轻工化学系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年2期
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