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从一株黑曲霉p319的菊芋培养液中,采用硫酸铵盐析、Sephadex G-25、DEAE-cellulose-52、Sephadex G-100柱层析等方法,分离纯化得到三个菊糖酶组份EI、EII、EIII,三者经聚丙烯酰胺凝胶电泳验证均达到均一,并对其活性进行了初步测定,三者比活分别达到29.8u/mg,4.9u/mg,1.2u/mg。