【摘 要】
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怎样才能成为一位成功的行政总厨?管理与协调、控制与研究似乎都同样重要,可是人们往往忽略了另外一个很重要的因素——创新,而对于这,北京希尔顿酒店的行政总厨Wen Huu Chan
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怎样才能成为一位成功的行政总厨?管理与协调、控制与研究似乎都同样重要,可是人们往往忽略了另外一个很重要的因素——创新,而对于这,北京希尔顿酒店的行政总厨Wen Huu Chang似乎更有发言权。
How to become a successful executive chef? Management and coordination, control and research seem equally important, but people often overlook another important factor - innovation, but for this, Beijing Hilton Executive Chef Wen Huu Chang seems to have more say.
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