【摘 要】
：
运用顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)仪和氨基酸自动分析仪对自制优化后的毛霉型豆豉和传统市售毛霉型豆豉的风味成分及氨基
【基金项目】
：
国家重点研发计划项目(2017YFB0305400),四川省科技计划重点研发项目(2019YFN0172、2020-YF09-00032-SN、2020YFN0059),四川省科技成果转移转化项目(20ZHSF0154),四川省应用基础研究计划项目(19YYJC1846),成都市科技局技术创新研发项目(2019-YF05-02192-SN)
论文部分内容阅读
运用顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)仪和氨基酸自动分析仪对自制优化后的毛霉型豆豉和传统市售毛霉型豆豉的风味成分及氨基酸组成进行对比研究。结果表明:试验组毛霉型豆豉共检测出63种香味物质,其中31种酯类物质,3种醇类物质,5种醛类物质,4种酸类物质,3种酮类物质,1种酚类物质,16种其他类物质;而对照组传统工艺生产的市售毛霉型豆豉检测出50种挥发性香味物质,其中酯类22种,醇类4种,醛类5种,酸类4种,酮类1种,酚类2种
其他文献
建立气相色谱法同时测定蔬菜中10种有机磷农药残留的分析方法,结果表明,10种有机磷农药在0.010~0.500 mg/L范围内呈良好线性关系,相关系数为0.9993~0.9999,检出限为0.0020~0.
随着建筑行业的不断发展,对于建筑施工现场安全的重视程度也在逐渐提升。我国的建筑业在发展过程中逐渐进入新时期,但是,纵观当前建筑市场,我国相关法律法规体系还不是非常完
目的:探讨情志护理对慢性肾衰竭血液净化患者情绪和睡眠状况的影响。方法:选取2018年2月1日~2020年4月30日收治的慢性肾衰竭血液净化患者82例为研究对象,根据住院尾号奇偶的
在现今的新形势下,我国的建筑业发展越来越迅速,已经成为了推动国民经济与社会发展的重要基础。如何进行有效的建筑工程管理,确保建筑工程的保质保量完成,一直是各个建筑单位
土木工程的规模在不断地扩大,土木工程要想实现整体施工质量效果的提升,离不开监理人员的监督和管理,土木工程监理工作在具体实施的过程中包含众多的内容,对整个土木工程的质
司马懿的一生无疑是成功的,魏蜀吴三家,曹操、刘备、孙权这三位大佬争斗了大半辈子的天下,结果被他司马家族给捡漏了。这其中有机遇,更有实力,而司马懿就是司马家族的头狼。
【摘 要】数学新课标中提出，有效的学习活动不能只是依赖于模仿和记忆，体验是学习数学知识的重要依据。由此可见，体验是一把开启数学大门的钥匙。这就需要教师转变教学思想，运用新的教学方法，为学生创造体验式情境，让学生体验知识的奥妙，实现全面发展。 【关键词】体验;小学数学;学生 数学学习本是一件令人身心愉悦的事情，但长久以来的教育理念抹杀了数学学习的趣味性，让数学变得枯燥乏味，学生对数学学习失去了原
城市下穿隧道排水系统是城市十分重要的基础组成部分,其设施功能是否完善、结构是否稳固,是设计工作中需要重点解决的问题。本文以实际项目为例,阐述了城市下穿隧道排水系统
采取分类预处理及水解酸化+好氧生化+混凝沉淀的组合工艺对某电动车厂涂装废水进行综合处理,出水可实现达标排放。分类物化预处理可有效去除废水中特定污染物,并解决不同工艺
SPOC是近年来兴起的一种具有规模限制和准入门槛的在线教育形式,其特点在于依托于互联网的技术支持,将线上自主学习与线下课堂学习进行了有机结合。通过取长补短,发挥两种教