【摘 要】
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目的:提升食凉茶的质量标准。方法:运用薄层色谱法鉴别食凉茶的挥发性成分（桉油精）;用高效液相色谱法测定及黄酮类成分（芦丁、槲皮素、山奈酚）的含量;照2010版《中华人民共和国药典》检查食凉茶中的水分和总灰分。结果:食凉茶中桉油精的薄层色谱鉴别专属性明显;芦丁、槲皮素和山奈酚的线性范围分别为2.028~473.2μg·m L-1（r=1.000 0）,0.343 1~91.49μg·m L-1（r=
【基金项目】
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丽水市科技局项目（2012CXTD09-05,2012CXTD11-03,20140212037）；
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目的:提升食凉茶的质量标准。方法:运用薄层色谱法鉴别食凉茶的挥发性成分（桉油精）;用高效液相色谱法测定及黄酮类成分（芦丁、槲皮素、山奈酚）的含量;照2010版《中华人民共和国药典》检查食凉茶中的水分和总灰分。结果:食凉茶中桉油精的薄层色谱鉴别专属性明显;芦丁、槲皮素和山奈酚的线性范围分别为2.028~473.2μg·m L-1（r=1.000 0）,0.343 1~91.49μg·m L-1（r=1.000 0）,0.547 5~136.7μg·m L-1（r=1.000 0）;平均加样回收率分别为100.70%（n=6,RSD=1.57%）,98.39%（n=6,RSD=1.52%）,98.58%（n=6,RSD=1.56%）,22批食凉茶测定结果表明芦丁、槲皮素和山奈酚含量之和为0.071%~0.965%,水分为7.4%~10.9%,总灰分为5.0%~11.8%。结论:研究所得方法简便、准确、重现性好,可作为食凉茶的质量控制方法。
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