【摘 要】
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探究不同光照和pH对药用真菌血红密孔菌(Pycnoporus sanguineus)生长及抗氧化活性的影响.分别设置了3个不同光照条件组(14 d光照、光照黑暗交替和黑暗)和4个pH组(pH 3、5、7
【机 构】
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潍坊医学院生物科学与技术学院,山东潍坊,261053潍坊医学院护理学院,山东潍坊,261053;潍坊医学院药学院,山东潍坊,261053;
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探究不同光照和pH对药用真菌血红密孔菌(Pycnoporus sanguineus)生长及抗氧化活性的影响.分别设置了3个不同光照条件组(14 d光照、光照黑暗交替和黑暗)和4个pH组(pH 3、5、7和9),并在菌种培养的第2、4、6、8、10、12和14天测定其生物量、DPPH自由基清除率和总抗氧化能力(T-AOC).血红密孔菌在14d黑暗环境中有最大生物量和最强T-AOC活性.14 d黑暗条件下更利于血红密孔菌的生长,其生物量于第10～14天大量增加,并于第14天达到最高值,为4.49 g/L,生物量高出光照及更替条件近1.5倍.T-AOC活性在第12天最高,为25.10 U/mL.14 d黑暗培养环境下DPPH自由基的清除率也较高.不同pH条件对血红密孔菌培养过程中各项指标影响不同.当pH为5时血红密孔菌生长过程中产生的生物量于第10天最高,为7.12 g/L.而DPPH自由基清除率和T-AOC则在pH 7时第10天最高,分别为94.99５和64.34 U/mL;pH 7时次之.说明偏酸环境更能适宜血红密孔菌的生长,而中性及偏碱环境则有利于提高该菌的抗氧化能力.
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