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目的 ：探讨饮食干预对于糖尿病患者护理的作用。方法 ：选取 2019 年 10 月至 2020 年 11 月接受治疗的 68 例糖尿病患者进行分析，随机将其分成对照组和观察组，对照组采取常规护理的方式，观察组采取饮食干预护理，对两组患者的护理满意度和血糖水平进行分析。结果 ：观察组患者的护理满意度 97.06% 比对照组护理满意度 88.24% 显著较高，两组数据差异明显，有统计学意义（P<0.05），观察组患者的血糖水平比对照组显著改善，（P<0.05）。结论 ：对糖尿病患者给予饮食干预护理，能够良好的改善患者的血糖水平，促进患者生活质量的提高。