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近年来,连续发生一系列令世界震惊的食源性疾病爆发事件:英国的疯牛病,日本出血性大肠埃希菌O157:H7和雪印牛奶的葡萄球菌肠毒素中毒爆发,法国的李斯特菌中毒等.
食源性疾病与食物中毒
【摘 要】
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近年来,连续发生一系列令世界震惊的食源性疾病爆发事件:英国的疯牛病,日本出血性大肠埃希菌O157:H7和雪印牛奶的葡萄球菌肠毒素中毒爆发,法国的李斯特菌中毒等.
【机 构】
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上海市疾病预防控制中心
【出 处】
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上海预防医学杂志
【发表日期】
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2003年1期
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