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摘要 进行了淡水鲨鱼池塘试养，结果产量在22.5t/hm2，获纯利润10.05万元/hm2。详细介绍了淡水鲨鱼的池塘养殖技术，以期指导淡水鲨鱼的池塘推广养殖。
关键词 淡水鲨鱼；池塘；养殖技术
淡水鲨鱼（Pangasius sutchi），学名苏氏圆腹鱼芒，俗称虎鲨、八丁鱼，属于硬骨鱼纲鲶型目鱼芒科圆腹鱼芒属，是以植物性食物为主的杂食性热带鱼类。淡水鲨鱼主要分布在东南亚一带，原产马来西亚、泰国等地，是我国近年新引进的优良淡水品种，刚引进主要在南方省份试养，目前内陆某些省份也已经初步推广。淡水鲨鱼主要喜欢生活在水体较深、水流平缓的淡水水域，具有适应性强、耐低氧、生长快、喜集群、易驯养、性胆怯、不耐低温等特点；其肉质细嫩、刺少、味道鲜美，尤其是其软骨组织中含有的硫酸软骨素，具有较高的营养价值和药用价值，而且有较高的观赏价值，正越来越受到消费者和加工厂家的青睐。
我们于2006年从省水产良种场引进15万尾淡水鲨鱼苗种，进行了池塘试养。经过7个月左右时间的饲养，平均个体在800~900g/尾，产量在22.5t/hm2左右。淡水鲨鱼成鱼售价以12元/kg计算，产值27万元/hm2，扣除成本16.95万元/hm2（其中，配合饲料9.75万元/hm2、苗种费用4.5万元/hm2、鱼药0.45万元/hm2、鱼塘租金0.75万元/hm2、管理工资1.5万元/hm2），纯利润10.05万元/hm2。现将淡水鲨鱼池塘养殖技术介绍如下。
1池塘准备
1.1池塘选择
养殖淡水鲨鱼池塘要求交通便利、环境安静、进排水方便、阳光充足、水质无污染、池底平坦保水性好，池塘深度2~2.5m、水深1.5~2m，面积约0.2~0.7hm2。
1.2放养前准备工作
在淡水鲨鱼苗种放养前，要清整池塘、平整池底、挖去过多的淤泥、清除杂草。可用1 125~1 500kg/hm2生石灰化浆全池泼洒消毒，以杀死病原体和一些寄生虫以及敌害生物等。
1.3培育水质
培育水质是关系到整个养殖能否成功的关键因素之一。在淡水鲨鱼放养前的7d左右，池塘进水0.8~1m，施用发酵的人畜粪肥2 250kg/hm2，培育一定量的轮虫，在鱼种下塘后保证有适口的饵料。
2鱼种放养
2.1鱼种选择
应该选择色泽正常、体质健壮、无病无伤、肥满度好、规格整齐的优质鱼种进行投放。
2.2鱼种放养
淡水鲨鱼生长的适宜生长温度为20~34℃。水温18℃以下摄食量与活动量明显减少，低于12℃即开始死亡。因此，鱼种放养应该于4月底水温18℃以上时进行，放养密度为：体长8~13cm的淡水鲨鱼苗种放养3.25~4.5万尾/hm2。另外，为了提高池塘养殖综合效益，可以套养规格为50g/尾的白鲢750尾/hm2、花鲢150尾/hm2，待起捕淡水鲨鱼的同时，起捕上市。
2.3鱼种消毒
淡水鲨鱼鱼种放养前要用3%~5%的食盐水浸泡鱼体5~10min，或用碘制剂进行洗浴，以杀灭致病细菌或寄生虫。
3日常管理
3.1投饵
淡水鲨鱼是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，在规模养殖过程中使用全价配合颗粒饲料，鱼种投入后2周内选择粗蛋白含量为32%的全价配合饲料，或含量为36%的膨化颗粒配合饲料。鱼种放养的第3天开始驯化摄食，每天上午9时、11时，下午14时、16时共投喂4次，日投饵量在3%左右。投饵要按照定质、定量、定时、定位的四定原则和“慢、快、慢”的方式科学喂养。
3.2水质管理
每天观察水质情况，并根据水质变化及时换水，保持鱼类生长所需的合适水位。
3.2.1定期使用光合细菌、小球藻。在5~8月份，每隔10~15d使用液体光合细菌（含量为100亿个/mL）1次，全池泼洒，用量为1m水深22.5kg/hm2，根据水色变化适时泼洒小球藻，用量为1m水深37.5kg/hm2。光合细菌和小球藻联合使用，既能调节水质，减少换水次数及鱼病的发生；又能肥水，降低饵料系数，使水体保持肥、活、嫩、爽。
3.2.2适时开启增氧机。在7~9月份，要根据天气变化情况和池鱼贮存量的多少科学合理地使用增氧机。一般中午开机2~3h，解决上下水温及溶氧分层现象；闷热或阴天及连续阴雨天气提早开机，下半夜开到天亮。
3.3日常检察与记录
在养殖过程中，坚持每天早、中、晚巡塘3次，主要观测鱼的摄食情况、活动情况和水质情况，每15d应检查1次鱼的生长情况，可随机抽取淡水鲨鱼10尾，记数、称重，计算出总存塘量、饵料系数、下阶段的投饵率和投饵量。
3.4适时分塘
由于淡水鲨鱼具有性格活泼的特点，在养殖过程中易出现生长不均、个体差异大的现象。因此，养殖过程中应适时分塘，做到同塘同批次鱼种规格大小均匀、差异不大。
4鱼病防治
淡水鲨鱼抗病力强，正常养殖管理较少发病，病害防治坚持“以防为主、防重于治”的原则，重点做好疾病流行季节防治工作。
4.1鱼病预防
主要是针对鱼体、鱼塘、食场消毒和定期药物预防。
4.1.1鱼种。在下塘之前用3%~5%盐水浸浴10~15min，或用碘制剂进行消毒。
4.1.2鱼塘。每隔10~15d，1m水深用生石灰225~375kg/hm2化浆全池泼洒。
4.1.3食场鱼病流行季节，每7~10d，每个食场用碘制剂或漂白粉1 500~2 250kg/hm2，用水溶化后泼洒消毒。
4.1.4定期药物预防。每隔15d ，用大蒜药饵或三黄粉口服一个疗程（3~4d）进行内脏器官疾病的预防。
4.2鱼病治疗
养殖过程中如果发生鱼病，就要及时诊断治疗。病毒性和细菌性鱼病可以使用氯制剂或碘制剂全池泼洒并配合口服大蒜药饵来进行治疗。寄生虫性鱼病可用0.2~0.3mg/kg的晶体敌百虫全池进行泼洒治疗。
关键词 淡水鲨鱼；池塘；养殖技术
淡水鲨鱼（Pangasius sutchi），学名苏氏圆腹鱼芒，俗称虎鲨、八丁鱼，属于硬骨鱼纲鲶型目鱼芒科圆腹鱼芒属，是以植物性食物为主的杂食性热带鱼类。淡水鲨鱼主要分布在东南亚一带，原产马来西亚、泰国等地，是我国近年新引进的优良淡水品种，刚引进主要在南方省份试养，目前内陆某些省份也已经初步推广。淡水鲨鱼主要喜欢生活在水体较深、水流平缓的淡水水域，具有适应性强、耐低氧、生长快、喜集群、易驯养、性胆怯、不耐低温等特点；其肉质细嫩、刺少、味道鲜美，尤其是其软骨组织中含有的硫酸软骨素，具有较高的营养价值和药用价值，而且有较高的观赏价值，正越来越受到消费者和加工厂家的青睐。
我们于2006年从省水产良种场引进15万尾淡水鲨鱼苗种，进行了池塘试养。经过7个月左右时间的饲养，平均个体在800~900g/尾，产量在22.5t/hm2左右。淡水鲨鱼成鱼售价以12元/kg计算，产值27万元/hm2，扣除成本16.95万元/hm2（其中，配合饲料9.75万元/hm2、苗种费用4.5万元/hm2、鱼药0.45万元/hm2、鱼塘租金0.75万元/hm2、管理工资1.5万元/hm2），纯利润10.05万元/hm2。现将淡水鲨鱼池塘养殖技术介绍如下。
1池塘准备
1.1池塘选择
养殖淡水鲨鱼池塘要求交通便利、环境安静、进排水方便、阳光充足、水质无污染、池底平坦保水性好，池塘深度2~2.5m、水深1.5~2m，面积约0.2~0.7hm2。
1.2放养前准备工作
在淡水鲨鱼苗种放养前，要清整池塘、平整池底、挖去过多的淤泥、清除杂草。可用1 125~1 500kg/hm2生石灰化浆全池泼洒消毒，以杀死病原体和一些寄生虫以及敌害生物等。
1.3培育水质
培育水质是关系到整个养殖能否成功的关键因素之一。在淡水鲨鱼放养前的7d左右，池塘进水0.8~1m，施用发酵的人畜粪肥2 250kg/hm2，培育一定量的轮虫，在鱼种下塘后保证有适口的饵料。
2鱼种放养
2.1鱼种选择
应该选择色泽正常、体质健壮、无病无伤、肥满度好、规格整齐的优质鱼种进行投放。
2.2鱼种放养
淡水鲨鱼生长的适宜生长温度为20~34℃。水温18℃以下摄食量与活动量明显减少，低于12℃即开始死亡。因此，鱼种放养应该于4月底水温18℃以上时进行，放养密度为：体长8~13cm的淡水鲨鱼苗种放养3.25~4.5万尾/hm2。另外，为了提高池塘养殖综合效益，可以套养规格为50g/尾的白鲢750尾/hm2、花鲢150尾/hm2，待起捕淡水鲨鱼的同时，起捕上市。
2.3鱼种消毒
淡水鲨鱼鱼种放养前要用3%~5%的食盐水浸泡鱼体5~10min，或用碘制剂进行洗浴，以杀灭致病细菌或寄生虫。
3日常管理
3.1投饵
淡水鲨鱼是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，在规模养殖过程中使用全价配合颗粒饲料，鱼种投入后2周内选择粗蛋白含量为32%的全价配合饲料，或含量为36%的膨化颗粒配合饲料。鱼种放养的第3天开始驯化摄食，每天上午9时、11时，下午14时、16时共投喂4次，日投饵量在3%左右。投饵要按照定质、定量、定时、定位的四定原则和“慢、快、慢”的方式科学喂养。
3.2水质管理
每天观察水质情况，并根据水质变化及时换水，保持鱼类生长所需的合适水位。
3.2.1定期使用光合细菌、小球藻。在5~8月份，每隔10~15d使用液体光合细菌（含量为100亿个/mL）1次，全池泼洒，用量为1m水深22.5kg/hm2，根据水色变化适时泼洒小球藻，用量为1m水深37.5kg/hm2。光合细菌和小球藻联合使用，既能调节水质，减少换水次数及鱼病的发生；又能肥水，降低饵料系数，使水体保持肥、活、嫩、爽。
3.2.2适时开启增氧机。在7~9月份，要根据天气变化情况和池鱼贮存量的多少科学合理地使用增氧机。一般中午开机2~3h，解决上下水温及溶氧分层现象；闷热或阴天及连续阴雨天气提早开机，下半夜开到天亮。
3.3日常检察与记录
在养殖过程中，坚持每天早、中、晚巡塘3次，主要观测鱼的摄食情况、活动情况和水质情况，每15d应检查1次鱼的生长情况，可随机抽取淡水鲨鱼10尾，记数、称重，计算出总存塘量、饵料系数、下阶段的投饵率和投饵量。
3.4适时分塘
由于淡水鲨鱼具有性格活泼的特点，在养殖过程中易出现生长不均、个体差异大的现象。因此，养殖过程中应适时分塘，做到同塘同批次鱼种规格大小均匀、差异不大。
4鱼病防治
淡水鲨鱼抗病力强，正常养殖管理较少发病，病害防治坚持“以防为主、防重于治”的原则，重点做好疾病流行季节防治工作。
4.1鱼病预防
主要是针对鱼体、鱼塘、食场消毒和定期药物预防。
4.1.1鱼种。在下塘之前用3%~5%盐水浸浴10~15min，或用碘制剂进行消毒。
4.1.2鱼塘。每隔10~15d，1m水深用生石灰225~375kg/hm2化浆全池泼洒。
4.1.3食场鱼病流行季节，每7~10d，每个食场用碘制剂或漂白粉1 500~2 250kg/hm2，用水溶化后泼洒消毒。
4.1.4定期药物预防。每隔15d ，用大蒜药饵或三黄粉口服一个疗程（3~4d）进行内脏器官疾病的预防。
4.2鱼病治疗
养殖过程中如果发生鱼病，就要及时诊断治疗。病毒性和细菌性鱼病可以使用氯制剂或碘制剂全池泼洒并配合口服大蒜药饵来进行治疗。寄生虫性鱼病可用0.2~0.3mg/kg的晶体敌百虫全池进行泼洒治疗。