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核桃：营养非常丰富，1千克核桃仁相当于9千克牛奶或5千克鸡蛋、4千克牛肉的营养价值，特别是含有人体必需的8种氨基酸和脑所需的孵磷脂。老年人常吃核桃，可以增强脑力、防止动脉硬化，对高血压和冠心病有明显的治疗效果。
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【摘 要】
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核桃：营养非常丰富，1千克核桃仁相当于9千克牛奶或5千克鸡蛋、4千克牛肉的营养价值，特别是含有人体必需的8种氨基酸和脑所需的孵磷脂。老年人常吃核桃，可以增强脑力、防止动脉硬
【出 处】
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老年健康
【发表日期】
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2008年6期
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