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啤酒过滤是啤酒酿造过程中改进质量的最后一道处理工序，该工序质量控制的好坏，直接影响到最终成品酒的质量，无论是啤酒的感观要求、理化指标，还是啤酒的风味稳定性，都与啤酒的过滤有着非常密切的关系。因此，在整个啤酒生产过程中，必须把它作为一道关键工序进行有效的控制和管理。
龙津集团啤酒过滤设备现状及技术分析
【摘 要】
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啤酒过滤是啤酒酿造过程中改进质量的最后一道处理工序，该工序质量控制的好坏，直接影响到最终成品酒的质量，无论是啤酒的感观要求、理化指标，还是啤酒的风味稳定性，都与啤酒的过滤
【机 构】
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安徽龙津啤酒集团
【出 处】
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酒．饮料技术装备
【发表日期】
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2004年2期
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